🍳🔥 Выбирайте идеального помощника на кухне: плита, духовка и фритюрница в одном девайсе! 🍟 Узнайте, как выбрать мультипечь по характеристикам и функциям в этой статье. А также расскажем о лучших аэрофритюрницах от WO.UA
В мире кухонной техники аэрофритюрница вызывает едва ли не наибольший интерес. Для американских, европейских и азиатских пользователей это уже достаточно привычный девайс. А вот на украинском рынке он только набирает популярность. Поэтому сегодня отвечаем на часто задаваемые вопросы. Как выбрать мультипечь, как она работает и какие функции выполняет. И конечно, объясняем все на примерах.
Содержание
- Как работает мультипечь?
- Зачем нужна мультипечка?
- Какие преимущества приготовления пищи в аэрофритюрнице?
- Помогает придерживаться здорового питания
- Удобна для активного образа жизни
- Мультипечь дешевле в эксплуатации, чем электрическая духовка
- На мультипечке очень просто готовить
- Легко разогревать еду и поддерживать ее горячей
- Просто использовать и просто мыть
- Как выбрать мультипечь?
- Размер и объем
- Покрытие чаши
- Мощность
- Диапазон температур
- Элементы управления
- Как выбрать мультипечь по функциям?
- Дополнительные аксессуары в комплекте
- Легкость очистки
- Выводы
Как работает мультипечь?
![як вибрати мультипіч](https://blog.wo.ua/wp-content/uploads/2024/02/1-4-1024x512.jpg)
Несмотря на популярность аэрофритюрниц, все еще существует много заблуждений, что они собой представляют и что делают. Отчасти проблема кроется в названии. «Аэрофритюрница» предполагает, что прибор является фритюрницей, но это не так.
На самом деле аэрофритюрница наиболее близка к… конвекционной духовке. У них одинаковый принцип работы: встроенный внутрь ТЭН нагревает воздух, а вентилятор разгоняет горячий воздух вокруг пищи. Это помогает продуктам быстро и равномерно приготовиться до хрустящей корочки. То есть пища не жарится, а запекается. И все, что можно приготовить в духовке, можно приготовить и в аэрофритюрнице. Именно поэтому другие названия этого девайса — мультипечь или аэрогриль. Жарить классическим способом на ней тоже можно. Просто тогда надо добавлять растительное масло.
Зачем нужна мультипечка?
Раз фритюрница жарит и запекает, вы можете использовать ее как замену духовке и плите. Это очень удобно, если у вас ограниченное кухонное пространство, или вы часто переезжаете, или находитесь в процессе ремонта или хотите пожить летом на даче. Единый девайс для всех блюд занимает минимум места.
Или наоборот. Представим, что у вас уже есть и плита, и духовка. Но вы любите готовить, угощать гостей и радовать близких новыми вкусными блюдами. В этом случае фритюрница как раз и даст нужное вам разнообразие. Например, в ней вы сделаете картофель фри или куриные крылышки лучше, чем в духовке.
Какие преимущества приготовления пищи в аэрофритюрнице?
![як вибрати мультипіч](https://blog.wo.ua/wp-content/uploads/2024/02/2-4-1024x512.jpg)
Если вы все еще не уверены, стоит ли купить мультипечь для своей кухни — вот вам основные плюсы этого девайса.
Помогает придерживаться здорового питания
Если вы любите жарить еду, то аэрогриль поможет вам лучше контролировать количество масла и ограничить потребление калорий. Аэрофритюрница или нуждается в малом количестве масла или совсем не нуждается. И это делает ее гораздо более здоровой альтернативой обычной жарке.
К тому же конвекционное тепло помогает сохранять определенные питательные вещества во время процесса приготовления, включая витамин С, а также защитные растительные соединения, так называемые полифенолы. Итак, если вы ищете способ сохранить витамины, получить хрустящую пищу без большого количества масла, фритюрница — отличный выбор.
Удобная для активного образа жизни
Независимо от того, работаете ли вы, занимаетесь ли домашними делами или воспитываете детей, сохранить время на бытовых делах — всегда полезно. И аэрофритюрница помогает в этом. Во-первых, вы можете приготовить вкусные блюда за считанные минуты. Во-вторых, в современных моделях есть по несколько предустановленных программ, поэтому не придется стоять над блюдом и контролировать приготовление. А в сэкономленное время можно заняться другими делами.
Мультипечь дешевле в эксплуатации, чем электрическая духовка
Среднестатистическая фритюрница потребляет меньше энергии, чем обычная электрическая духовка. Электрическая духовка потребляет около 3 000 Вт в час, тогда как фритюрница — от 1 200 до 1 800 Вт, а это почти вдвое меньше! Конечно, точная потребляемая мощность зависит от марки, модели и размера мультипечки — она указывается на инструкции к изделию. Получается, что аэрофритюрница экономит и деньги. По крайней мере, если вы будете использовать ее вместо электрической духовки.
На мультипечке очень просто готовить
Все, что нужно сделать — это нарезать продукты, положить их во фритюрницу и выбрать нужный режим. Режимы отличаются в зависимости от модели, но обычно в одном девайсе можно поджарить панини, запечь мясо на гриле, поджарить картошку и т.д.
Легко разогревать еду и поддерживать ее горячей
Вчерашнее блюдо из холодильника, например, можно разогреть за считанные минуты. И это будет лучше, чем в микроволновке, потому что в мультипечке корочка получится идеально хрустящей, а само блюдо — таким же вкусным, как и накануне. Так же и со свежей едой. Если вы приготовили ужин, а семья еще не собралась, вы можете включить функцию поддержания температуры.
Просто использовать и просто мыть
В большинстве мультипечей чашу и решетку можно мыть в посудомоечной машине. А благодаря значительной вместительности вы не испачкаете кучу сковородок, противень и кухонные поверхности вокруг плиты. Рекомендуется чистить фритюрницу после каждого использования, чтобы в следующий раз она была готова к работе.
Как выбрать мультипечь?
![як вибрати мультипіч](https://blog.wo.ua/wp-content/uploads/2024/02/3-4-1024x512.jpg)
Если вы решили купить аэрофритюрницу, вот основные характеристики, на которые надо обратить внимание.
Количество чаш, их размер и объем
Размер является важным фактором, особенно если у вас компактная кухня. Учитывайте такие особенности:
- Внешний размер корпуса.
- Размер основной чаши и их количество.
- Объем чаши.
В среднем, аэрофритюрницы выпускаются с одной чашей объемом от 3,5 л до 5.5 л. Они компактные, а значит, должны легко поместиться на большинстве кухонь. Правда, если вы выбираете маленькую или среднюю фритюрницу, это означает, что вам, возможно, придется готовить еду партиями.
Но есть и большие модели, например, мультипечь Deerma KZ120 вмещает 7.5 л продуктов. Или большая CECOTEC Cecofry Advance Double с двумя емкостями общим объемом 9 л. Это просто идеально, если у вас большая семья или вы устраиваете много вечеринок. Однако не все так просто. Существует сильная корреляция между размером и мощностью.
Покрытие чаши
Лучше, если корзина, решетка для жарки на гриле и другие аксессуары будут иметь антипригарное покрытие. Это предотвращает прилипание пищи и значительно упрощает очистку.
Мощность
![як вибрати мультипіч](https://blog.wo.ua/wp-content/uploads/2024/02/3.3-1-1024x512.jpg)
Казалось бы, чем она выше, тем лучше, ведь воздух нагреется быстрее. Но это работает только тогда, когда мы сравниваем модели одного объема — учитывайте это. Фритюрница побольше может быстро приготовить еду для большего количества людей, но она, как правило, объемнее, поэтому выбирайте ее с умом.
Диапазон температур
В среднем, это от 60 до 200 градусов Цельсия. Хотя, уже упомянутая CECOTEC Cecofry Advance Double получила от 80 градусов до 200. Чем шире диапазон, тем больше функций вам доступно: низкие температуры нужны для размораживания и подогрева, а высокие — непосредственно для приготовления блюд.
Элементы управления
![як вибрати мультипіч](https://blog.wo.ua/wp-content/uploads/2024/02/3.5-1024x512.jpg)
В современных фритюрницах обычно сенсорное управление. Большинство моделей также оснащены регуляторами температуры и таймером. Они позволяют устанавливать индивидуальную температуру. Еще удобно, когда есть светодиодный дисплей для отображения информации. Такие фритюрницы также имеют предустановленные настройки, чтобы облегчить процесс приготовления. А наиболее «умные» мультипечки вообще подключаются к Wi-Fi и позволяют устанавливать режимы приготовления прямо с телефона.
Как выбрать мультипечь по функциям?
В аэфритюрницах есть специальные функции и режимы приготовления:
- Жарка.
- Выпекание или дегидратация.
- Разогрев.
- Поддержание температуры.
- Предустановленные программы для приготовления замороженного картофеля фри, пиццы, куриных крылышек или креветок.
Даже самая простая фритюрница может приготовить все это, поэтому количество функций приготовления и интеллектуальных функций зависит от того, насколько вам нравится играть с дополнительными кнопками на экране. Например, мультипечь Deerma KZ130 5,5L получила 8 предустановленных программ, аэрофритюрница CECOTEC Cecofry Rain Acc Kit — 10 программ, а невероятная CECOTEC Cecofry Bombastik 6000 Full — целых 12.
Дополнительные аксессуары в комплекте
![як вибрати мультипіч](https://blog.wo.ua/wp-content/uploads/2024/02/3.7-1024x512.jpg)
Чтобы не повредить антипригарное покрытие и удобно готовить, вам все равно придется приобрести как минимум кулинарную лопатку. Поэтому удобно, если нужные аксессуары уже входят в комплект. К тому же некоторые насадки значительно расширяют ваши возможности. В частности, в модели CECOTEC Cecofry Full Inox 5500 Pro в комплект поставки, кроме основной чаши 5.5 л входят противень для запекания, решетка для приготовления пиццы и пирогов, лопатка и силиконовая кисть для смазывания маслом. Это хорошее решение, если вы любите экспериментировать с различными блюдами.
Легкость очистки
Как мы уже упоминали, важно регулярно тщательно чистить фритюрницу. Это не требует особых усилий, но удобнее, если мыть корзину и аксессуары можно в посудомоечной машине. Производители указывают это в инструкции по эксплуатации. Если же такого прямого указания нет, придется мыть детали вручную, так что подумайте об этом заранее.
Выводы
![як вибрати мультипіч](https://blog.wo.ua/wp-content/uploads/2024/02/4-5-1024x512.jpg)
Действительно ли мультипечь стоит занять место на вашей кухне? Однозначно да. Тем более, что займет она его мало, а сделает много. Она компактна, безопасна и проста в использовании, экономит электроэнергию и ваши ресурсы.Раздумывая, как выбрать мультипечь, обращайте внимание на ее размер и объем, количество чаш и дополнительных аксессуаров, наличие антипригарного покрытия, мощность, диапазон температур, функции и простоту использования. Тогда вы подберете аэрофритюрницу под свои потребности и сможете готовить вкусные блюда быстро и без усилий.