🍳🔥 Обирайте ідеального помічника на кухні: плита, духовка та фритюрниця в одному девайсі! 🍟Дізнайтесь, як вибрати мультипіч за характеристиками та функціями у цій статті. А також розкажемо про найкращі аерофритюрниці від WO.UA
У світі кухонної техніки аерофритюрниця викликає чи не найбільший інтерес. Для американських, європейських та азіатських користувачів це вже досить звичний девайс. А от на українському ринку він тільки набирає популярність. Тому сьогодні відповідаємо на поширені запитання. Як вибрати мультипіч, як вона працює та які функції виконує. І звісно, пояснюємо все на прикладах.
Зміст
- Як працює мультипіч?
- Навіщо потрібна мультипічка?
- Які переваги приготування їжі в аерофритюрниці?
- Допомагає дотримуватися здорового харчування
- Зручна для активного способу життя
- Мультипіч дешевше в експлуатації, ніж електрична духовка
- На мультипічці дуже просто готувати
- Легко розігрівати їжу та підтримувати її гарячою
- Просто використовувати та просто мити
- Як вибрати мультипіч?
- Розмір та обʼєм
- Покриття чаші
- Потужність
- Діапазон температур
- Елементи управління
- Як вибрати мультипіч за функціями?
- Додаткові аксесуари у комплекті
- Легкість очищення
- Висновки
Як працює мультипіч?
Попри популярність аерофритюрниць, все ще існує багато хибних уявлень про те, що вони собою являють і що роблять. Частково проблема криється в назві. «Аерофритюрниця» передбачає, що прилад є фритюрницею, але це не так.
Насправді аерофритюрниця найбільш близька до… конвекційної духовки. В них однаковий принцип роботи: вмонтований всередину ТЕН нагріває повітря, а вентилятор розганяє гаряче повітря навколо їжі. Це допомагає продуктам швидко та рівномірно приготуватися до хрусткої скоринки. Тобто їжа не смажиться, а запікається. І все, що можна приготувати в духовці, можна приготувати і в аерофритюрниці. Саме тому інші назви цього девайса — мультипіч або аерогриль. Смажити класичним способом на ній теж можна. Просто тоді треба додавати олію.
Навіщо потрібна мультипічка?
Раз фритюрниця смажить та запікає, ви можете використовувати її як заміну духовці та плиті. Це дуже зручно, якщо у вас обмежений кухонний простір, або ви часто переїжджаєте, або знаходитесь у процесі ремонту чи хочете пожити влітку на дачі. Єдиний девайс для всіх страв займає мінімум місця.
Або навпаки. Уявімо, що у вас уже є і плита, і духовка. Але ви любите готувати, частувати гостей та радувати близьких новими смачними стравами. У цьому випадку фритюрниця якраз і дасть потрібне вам різноманіття. Наприклад, у ній ви зробите картоплю фрі або курячі крильця краще, ніж у духовці.
Які переваги приготування їжі у аерофритюрниці?
Якщо ви все ще не впевнені, чи варто купити мультипіч для своєї кухні — ось вам основні плюси цього девайса.
Допомагає дотримуватися здорового харчування
Якщо ви любите смажити їжу, то аерогриль допоможе вам краще контролювати кількість олії та обмежити споживання калорій. Аерофритюрниця або потребує мало олії або зовсім не потребує. І це робить її набагато здоровішою альтернативою звичайному смаженню.
До того ж конвекційне тепло допомагає зберігати певні поживні речовини під час процесу приготування, включаючи вітамін С, а також захисні рослинні сполуки, так звані поліфеноли. Отже, якщо ви шукаєте спосіб зберегти вітаміни, отримати хрустку їжу без великої кількості олії, фритюрниця — чудовий вибір.
Зручна для активного способу життя
Незалежно від того, чи ви працюєте, чи займаєтесь домашніми справами, чи виховуєте дітей, зберегти час на побутових справах — завжди корисно. І аерофритюрниця допомагає у цьому. По-перше, ви можете приготувати смачні страви за лічені хвилини. По-друге, у сучасних моделях є по кілька передвстановлених програм, тож не доведеться стояти над стравою та контролювати приготування. А у заощаджений час можна зайнятися іншими справами.
Мультипіч дешевше в експлуатації, ніж електрична духовка
Середньостатистична фритюрниця споживає менше енергії, ніж звичайна електрична духовка. Електрична духовка споживає близько 3 000 Вт на годину, тоді як фритюрниця — від 1 200 до 1 800 Вт, а це майже вдвічі менше! Звісно, точна споживана потужність залежить від марки, моделі та розміру мультипічки — вона вказується в інструкції до виробу. Виходить, що аерофритюрниця заощаджує і гроші. Принаймні, якщо ви будете використовувати її замість електричної духовки.
На мультипічці дуже просто готувати
Все, що потрібно зробити — це нарізати продукти, покласти їх у фритюрницю і вибрати потрібний режим. Режими відрізняються залежно від моделі, але зазвичай в одному девайсі можна підсмажити паніні, запекти мʼясо на грилі, підсмажити картоплю тощо.
Легко розігрівати їжу та підтримувати її гарячою
Вчорашню страву з холодильника, наприклад, можна розігріти за лічені хвилини. І це буде краще, ніж у мікрохвильовці, бо в мультипічці скоринка вийде ідеально хрусткою, а сама страва — такою ж смачною, як і напередодні. Так само і зі свіжою їжею. Якщо ви приготували вечерю, а родина ще не зібралася, ви можете увімкнути функцію підтримки температури.
Просто використовувати та просто мити
У більшості мультипічок чашу та решітку можна мити в посудомийній машині. А завдяки значній місткості ви не забрудните купу сковорідок, деко та кухонні поверхні навколо плити. Рекомендується чистити фритюрницю після кожного використання, щоб наступного разу вона була готова до роботи.
Як вибрати мультипіч?
Якщо ви вирішили купити аерофритюрницю, ось основні характеристики, на які треба звернути увагу.
Кількість чаш, їх розмір та обʼєм
Розмір є важливим фактором, особливо якщо у вас компактна кухня. Зважайте на такі особливості:
- Зовнішній розмір корпуса.
- Розмір основної чаші та їх кількість.
- Обʼєм чаші.
В середньому, аерофритюрниці випускаються з однією чашею обʼєм від 3,5 л до 5.5 л. Вони компактні, а отже, повинні легко поміститися на більшості кухонь. Правда, якщо ви обираєте маленьку або середню фритюрницю, це означає, що вам, можливо, доведеться готувати їжу партіями.
Але є і великі моделі, наприклад, мультипіч Deerma KZ120 вміщує 7.5 л продуктів. Або велика CECOTEC Cecofry Advance Double із двома ємностями загальним обʼємом 9 л. Це просто ідеально, якщо у вас велика родина або ви влаштовуєте багато вечірок. Однак не все так просто. Існує сильна кореляція між розміром і потужністю.
Покриття чаші
Краще, якщо кошик, решітка для смаження на грилі та інші аксесуари матимуть антипригарне покриття. Це запобігає прилипанню їжі та значно спрощує очищення.
Потужність
Здавалось би, чим вона вища, тим краще, адже повітря нагріється швидше. Але це працює лише тоді, коли ми порівнюємо моделі одного обʼєму — зважайте на це. Більша фритюрниця може швидко приготувати їжу для більшої кількості людей, але вона, як правило, обʼємніша, тому обирайте її з розумом.
Діапазон температур
В середньому, це від 60 до 200 градусів Цельсія. Хоча, вже згадана CECOTEC Cecofry Advance Double отримала від 80 градусів до 200. Чим діапазон ширший, тим більше функцій вам доступно: низькі температури потрібні для розморожування та підігріву, а високі — безпосередньо для приготування страв.
Елементи керування
У сучасних фритюрницях зазвичай сенсорне управління. Більшість моделей також оснащені регуляторами температури і таймером. Вони дозволяють встановлювати індивідуальну температуру. Ще зручно, коли є світлодіодний дисплей для відображення інформації. Такі фритюрниці також мають передвстановлені налаштування, щоб полегшити процес приготування. А найбільш «розумні» мультипічки взагалі підключаються до Wi-Fi і дозволяють встановлювати режими приготування прямо з телефону.
Як вибрати мультипіч за функціями?
В аефритюрницях є спеціальні функції та режими приготування:
- Смаження.
- Випікання або дегідратація.
- Розігрів.
- Підтримування температури.
- Передвстановлені програми для приготування замороженої картоплі фрі, піци, курячих крилець або креветок.
Навіть найпростіша фритюрниця може приготувати все це, тому кількість функцій приготування та інтелектуальних функцій залежить від того, наскільки вам подобається гратися з додатковими кнопками екрані. Наприклад, мультипіч Deerma KZ130 5,5L отримала 8 передвстановлених програм, аерофритюрниця CECOTEC Cecofry Rain Acc Kit — 10 програм, а неймовірна CECOTEC Cecofry Bombastik 6000 Full — аж 12.
Додаткові аксесуари у комплекті
Щоб не пошкодити антипригарне покриття та зручно готувати, вам всеодно доведеться придбати як мінімум кулінарну лопатку. Тому зручно, якщо потрібні аксесуари вже входить у комплект. До того ж деякі насадки значно розширюють ваші можливості. Зокрема, у моделі CECOTEC Cecofry Full Inox 5500 Pro в комплект постачання, крім основної чаші 5.5 л входять деко для запікання, решітка для приготування піци та пирогів, лопатка та силіконовий пензель для змащування олією. Це хороше рішення, якщо ви любите експериментувати із різними стравами.
Легкість очищення
Як ми вже згадували, важливо регулярно ретельно чистити фритюрницю. Це не вимагає особливих зусиль, але зручніше, якщо мити кошик та аксесуари можна у посудомийній машині. Виробники вказують це в інструкції з експлуатації. Якщо ж такої прямої вказівки немає, доведеться мити деталі вручну, тож подумайте про це заздалегідь.
Висновки
Чи справді мультипіч варта зайняти місце на вашій кухні? Однозначно так. Тим більше, що займе вона його мало, а зробить багато. Вона компактна, безпечна та проста у використанні, заощаджує електроенергію та ваші ресурси. Роздумуючи, як вибрати мультипіч, звертайте увагу на її розмір та обʼєм, кількість чаш та додаткових аксесуарів, наявність антипригарного покриття, потужність, діапазон температур, функції та простоту використання. Тоді ви підберете аерофритюрницю під свої потреби та зможете готувати смачні страви швидко та без зусиль.
